{"id":3210,"date":"2023-05-29T14:34:27","date_gmt":"2023-05-29T12:34:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lodz-name.eu\/?p=3210"},"modified":"2023-05-29T14:34:33","modified_gmt":"2023-05-29T12:34:33","slug":"producent-zdrowej-zywnosci-historia-lodzkiej-spoldzielni-mleczarskiej-jogo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lodz.name\/pl\/eternal-3210-producent-zdrowej-zywnosci-historia-lodzkiej-spoldzielni-mleczarskiej-jogo","title":{"rendered":"Producent zdrowej \u017cywno\u015bci: historia \u0141\u00f3dzkiej Sp\u00f3\u0142dzielni Mleczarskiej \u201cJogo\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce sp\u00f3\u0142dzielnia jest najkr\u00f3tsz\u0105 drog\u0105 od producenta do konsumenta. W Polsce tworzenie sp\u00f3\u0142dzielni jest do\u015b\u0107 rozpowszechnione. Ludzie zrzeszaj\u0105 si\u0119, aby kupowa\u0107 surowce bezpo\u015brednio od rolnik\u00f3w, przetwarza\u0107 je i sprzedawa\u0107 gotowy produkt kupuj\u0105cemu. Osoby ze sp\u00f3\u0142dzielni nie tylko kupuj\u0105 produkty od rolnik\u00f3w, ale tak\u017ce cz\u0119sto im pomagaj\u0105, np. udzielaj\u0105c po\u017cyczek. W ten spos\u00f3b sp\u00f3\u0142dzielnie dbaj\u0105 o swoich dostawc\u00f3w, licz\u0105c na d\u0142ugotrwa\u0142\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>W okresie mi\u0119dzywojennym w 1934 roku w \u0141odzi powsta\u0142a sp\u00f3\u0142dzielnia mleczarska, kt\u00f3ra p\u00f3\u017aniej otrzyma\u0142a nazw\u0119 \u201cJogo\u201d. Produkcja wyrob\u00f3w mleczarskich zosta\u0142a uruchomiona w 1936 roku. W tym czasie sp\u00f3\u0142dzielnia kupowa\u0142a ponad 2 mln litr\u00f3w mleka rocznie, z kt\u00f3rego wyrabiano mas\u0142o, \u015bmietan\u0119 i sery. Od momentu powstania sp\u00f3\u0142dzielnia prze\u017cywa\u0142a zar\u00f3wno wzloty, jak i upadki. Wi\u0119cej o historii \u0141\u00f3dzkiej Sp\u00f3\u0142dzielni Mleczarskiej &#8222;Jogo&#8221; mo\u017cna przeczyta\u0107 w artykule na stronie <a href=\"http:\/\/lodz-name.eu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lodz-name.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Powstanie i dzia\u0142alno\u015b\u0107 sp\u00f3\u0142dzielni<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"398\" src=\"https:\/\/cdn.lodz.name\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2023\/05\/image-122.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3211\" srcset=\"https:\/\/cdn.lodz.name\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2023\/05\/image-122.png 600w, https:\/\/cdn.lodz.name\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2023\/05\/image-122-300x199.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>\u0141\u00f3dzka Sp\u00f3\u0142dzielnia Mleczarska powsta\u0142a latem 1934 roku. Sp\u00f3\u0142dzielnia nawi\u0105za\u0142a wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z setkami rolnik\u00f3w. Dostarczali oni mleko w zamian za op\u0142at\u0119 i cz\u0119sto otrzymywali pomoc w postaci kredyt\u00f3w preferencyjnych na zakup byd\u0142a lub niezb\u0119dnego sprz\u0119tu. Z kolei skupowane mleko sp\u00f3\u0142dzielnia wykorzystywa\u0142a do produkcji r\u00f3\u017cnych wyrob\u00f3w mleczarskich: ser\u00f3w, mas\u0142a, \u015bmietany. Samo mleko by\u0142o r\u00f3wnie\u017c sprzedawane.<\/p>\n\n\n\n<p>Mleczarnia zosta\u0142a oddana do u\u017cytku przez sp\u00f3\u0142dzielni\u0119 1 stycznia 1936 roku. Rozpocz\u0119\u0142a ona dzia\u0142alno\u015b\u0107 w wynaj\u0119tych pomieszczeniach przy ulicy Gda\u0144skiej 126. Sp\u00f3\u0142dzielnia kupowa\u0142a od rolnik\u00f3w oko\u0142o 2 mln litr\u00f3w mleka, z kt\u00f3rego powstawa\u0142y \u015bmietana, sery, \u015bmietanka i mas\u0142o. Pierwsze wyroby mleczarskie sp\u00f3\u0142dzielni trafi\u0142y do sprzeda\u017cy 14 stycznia 1936 roku.<\/p>\n\n\n\n<p>W czasie II wojny \u015bwiatowej zak\u0142ad zosta\u0142 opanowany przez Niemc\u00f3w. Po wyzwoleniu \u0141odzi od hitlerowc\u00f3w pracownicy wznowili prac\u0119 w zak\u0142adzie i zacz\u0119li odbiera\u0107 mleko od rolnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>W czasach komunistycznych mleczarnia zosta\u0142a znacjonalizowana. Powsta\u0142o przedsi\u0119biorstwo pa\u0144stwowe o nazwie Miejski Zak\u0142ad Mleczarski. Po podj\u0119ciu przez Rad\u0119 Ministr\u00f3w uchwa\u0142y o przywr\u00f3ceniu dzia\u0142alno\u015bci sp\u00f3\u0142dzielni mleczarskich, \u0141\u00f3dzka Sp\u00f3\u0142dzielnia Mleczarska zacz\u0119\u0142a dzia\u0142a\u0107 jak i dotychczas.<\/p>\n\n\n\n<p>Po upadku re\u017cimu komunistycznego w Polsce sp\u00f3\u0142dzielnia otrzyma\u0142a nazw\u0119 \u201cJogo\u201d. Zak\u0142ad mleczarski zosta\u0142 przeniesiony na ulic\u0119 Om\u0142otow\u0105 12. Nast\u0119pnie zosta\u0142a otwarta filia mleczarni we wsi Kraszew w wojew\u00f3dztwie \u0142\u00f3dzkim.<\/p>\n\n\n\n<p>Produkcja wyrob\u00f3w mleczarskich odbywa\u0142a si\u0119 z zachowaniem wszystkich niezb\u0119dnych dokument\u00f3w i pozwole\u0144. Sp\u00f3\u0142dzielnia stale dba\u0142a o modernizacj\u0119 niezb\u0119dnego sprz\u0119tu.<\/p>\n\n\n\n<p>W 2003 roku \u0141\u00f3dzka Sp\u00f3\u0142dzielnia Mleczarska otrzyma\u0142a statuetk\u0119 Eko Globa w kategorii &#8222;Producent zdrowej \u017cywno\u015bci&#8221; na Wojew\u00f3dzkim Festiwalu Ekologicznym w \u0141odzi, kt\u00f3rego celem by\u0142o promowanie zdrowej \u017cywno\u015bci i podnoszenie \u015bwiadomo\u015bci ekologicznej.<\/p>\n\n\n\n<p>Pod koniec lat 2000 sp\u00f3\u0142dzielnia wsp\u00f3\u0142pracowa\u0142a z ponad 1000 dostawc\u00f3w i otrzymywa\u0142a 65 mln litr\u00f3w mleka rocznie. Dzi\u0119ki temu sp\u00f3\u0142dzielnia \u201cJogo\u201d mog\u0142a eksportowa\u0107 swoje produkty do USA i Wielkiej Brytanii.<\/p>\n\n\n\n<p>Nie zawsze jednak sprawy uk\u0142ada\u0142y si\u0119 dla sp\u00f3\u0142dzielni pomy\u015blnie. Na pocz\u0105tku lat 2020 organizacja stan\u0119\u0142a przed szeregiem wyzwa\u0144 ekonomicznych. Sp\u00f3\u0142dzielnia zosta\u0142a zrestrukturyzowana, aby zminimalizowa\u0107 koszty jej funkcjonowania. Doprowadzi\u0142o to do pewnej poprawy sytuacji ekonomicznej \u201cJogo\u201d, jednak wszystkie problemy nie zosta\u0142y w pe\u0142ni rozwi\u0105zane.<\/p>\n\n\n\n<p>Na pocz\u0105tku 2023 roku pojawi\u0142y si\u0119 pog\u0142oski o po\u0142\u0105czeniu \u0141\u00f3dzkiej Sp\u00f3\u0142dzielni Mleczarskiej i Sp\u00f3\u0142dzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wyroby<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/cdn.lodz.name\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2023\/05\/image-123.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3214\" srcset=\"https:\/\/cdn.lodz.name\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2023\/05\/image-123.png 1024w, https:\/\/cdn.lodz.name\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2023\/05\/image-123-300x200.png 300w, https:\/\/cdn.lodz.name\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2023\/05\/image-123-768x512.png 768w, https:\/\/cdn.lodz.name\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2023\/05\/image-123-696x464.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Jak ju\u017c wspomniano, sp\u00f3\u0142dzielnia wytwarza\u0142a r\u00f3\u017cne produkty mleczne. Opr\u00f3cz mleka \u201cJogo\u201d produkowa\u0142a i sprzedawa\u0142a mas\u0142o, kefir o r\u00f3\u017cnych zawarto\u015bciach t\u0142uszczu, r\u00f3\u017cne sery, jogurty, \u015bmietan\u0119 t\u0142ust\u0105 i niskot\u0142uszczow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Na stronie internetowej sp\u00f3\u0142dzielni widnia\u0142a informacja, \u017ce wszystkie produkty s\u0105 ca\u0142kowicie naturalne i wytwarzane bez dodatku olej\u00f3w ro\u015blinnych.<\/p>\n\n\n\n<p>Szczeg\u00f3ln\u0105 popularno\u015bci\u0105 cieszy\u0142y si\u0119 lody \u201cBambino\u201d, kt\u00f3re \u0141\u00f3dzka Sp\u00f3\u0142dzielnia Mleczarska produkowa\u0142a od 1968 roku. G\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem lod\u00f3w by\u0142a pasteryzowana \u015bmietanka. \u201cBambino\u201d nie zawiera\u0142y oleju palmowego ani szkodliwych dodatk\u00f3w. Kultowe lody z \u0141odzi by\u0142y bowiem jednymi z najbardziej popularnych w Polsce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce sp\u00f3\u0142dzielnia jest najkr\u00f3tsz\u0105 drog\u0105 od producenta do konsumenta. W Polsce tworzenie sp\u00f3\u0142dzielni jest do\u015b\u0107 rozpowszechnione. Ludzie zrzeszaj\u0105 si\u0119, aby kupowa\u0107 surowce bezpo\u015brednio od rolnik\u00f3w, przetwarza\u0107 je i sprzedawa\u0107 gotowy produkt kupuj\u0105cemu. Osoby ze sp\u00f3\u0142dzielni nie tylko kupuj\u0105 produkty od rolnik\u00f3w, ale tak\u017ce cz\u0119sto im pomagaj\u0105, np. udzielaj\u0105c po\u017cyczek. W ten spos\u00f3b sp\u00f3\u0142dzielnie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":316,"featured_media":2761,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[337],"tags":[1612,1147,1092,1611,1091,1615,1614,1613,1610,1165],"moimportance":[33],"motype":[326],"moformat":[18],"class_list":{"0":"post-3210","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rozwoj","8":"tag-jogo","9":"tag-ekologiczne-w-lodzi","10":"tag-gdzie-sie-wybrac-w-lodzi","11":"tag-historia-lodzkiej-spoldzielni-mleczarskiej-jogo","12":"tag-historia-naturalna","13":"tag-lody-bambino","14":"tag-lodzka-spoldzielnia-mleczarska","16":"tag-producent-zdrowej-zywnosci","17":"tag-troska-o-srodowisko","18":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory","19":"motype-eternal","20":"moformat-vlasna"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/316"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3217,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3210\/revisions\/3217"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3210"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=3210"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=3210"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lodz.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=3210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}