Считается, что кооператив – кратчайший путь от производителя до потребителя. В Польше создание кооперативов довольно распространенным явлением. Люди объединяются для того, чтобы напрямую закупать сырье у фермеров, перерабатывать его и сбывать готовый продукт покупателю. Люди из кооператива не только закупают продукты у фермеров, но и часто помогают им, например, предоставляя кредиты. Таким образом, кооперативы заботятся о своих поставщиках, рассчитывая на длительное сотрудничество.
В межвоенный 1934 год в Лодзи был создан молочный кооператив, позже получивший название «Jogo». Производство молочной продукции было налажено в 1936 году. Тогда кооператив закупал более 2 млн. литров молока в год, из которого производились масло, сливки и сыры. С начала основания кооператив пережил и взлеты, и падения. Детальнее об истории Лодзинского молочного кооператива «Jogo» – читайте в материале на сайте lodz-name.eu.
Создание и деятельность кооператива
Лодзинский молочный кооператив был создан летом 1934 года. Кооператив наладил сотрудничество с сотнями фермеров. Те поставляли молоко, получая за это плату, а часто и помощь в виде льготных кредитов на покупку скота или необходимого оборудования. В свою очередь, кооператив использовал приобретенное молоко для изготовления разнообразной молочной продукции: сыров, масла, сливок. Продавалось и само молоко.
Ввод в эксплуатацию молочного завода кооперативом состоялся 1 января 1936 года. Предприятие заработало в арендованном помещении на улице Гданьской, 126. Кооператив закупал у фермеров около 2 млн. литров молока, из которого изготовлялись сметана, сыры, сливки и масло. Первая молочная продукция кооператива появилась в продаже 14 января 1936 года.
Во время второй мировой войны завод был захвачен немцами. После освобождения Лодзи от гитлеровцев рабочие возобновили работу на заводе и приняли молоко от фермеров.
Во времена коммунистической власти молочный завод был национализирован. Состоялось учреждение государственного предприятия под названием Муниципальный молочный завод. После того, как Совет Министров принял постановление о возобновлении деятельности молочных кооперативов, Лодзинский молочный кооператив начал работать как раньше.
После свержения коммунистического режима в Польше кооператив получил название «Jogo». А завод по производству молочной продукции был перенесен на улицу Омлотовую, 12. Впоследствии в селе Крашев Лодзинского воеводства был открыт филиал молочного завода.
Производство молочных продуктов производилось при наличии всех необходимых документов и сертификатов разрешительного характера. Кооператив постоянно заботился о модернизации необходимого оборудования.
В 2003 году во время экологического фестиваля Лодзинского воеводства, который был направлен на популяризацию здоровой пищи и воспитание экологического сознания, Лодзинский молочный кооператив получил статуэтку «Экоглобус» в номинации «Производитель здоровой пищи».
По состоянию на конец 2000-х годов кооператив сотрудничал с более чем 1 тыс. поставщиков и получал ежегодно 65 млн. литров молока. Это позволило «Jogo» работать на экспорт – продукция поставлялась в США и Великобританию.
Однако не всегда дела кооператива обстояли хорошо. В начале 2020-х годов организация столкнулась с рядом экономических проблем. Была проведена реструктуризация кооператива для того, чтобы минимизировать затраты на его функционирование. Это привело к определенному улучшению экономического положения «Jogo», однако все проблемы так и не были решены до конца.
В начале 2023 года появились слухи о слиянии Лодзинского молочного кооператива с молочным кооперативом «Mlekpol» в Граево.
Продукция
Как уже упоминалось, кооператив производил разнообразную молочную продукцию. Кроме молока «Jogo» занимался производством и продажей сливочного масла, кефиров с разной долей жира, сыров, йогуртов, сметаны, жирных и обезжиренных сливок.
На сайте кооператива говорилось, что вся продукция полностью натуральна и производилась без добавления растительных масел.
Особую популярность приобрело мороженое «Bambino», которое Лодзинский молочный кооператив изготовлял с 1968 года. Основным ингредиентом мороженого были пастеризованные сливки. В состав «Bambino» не входило пальмовое масло и вредные примеси. Культовое мороженое из Лодзи было одним из самых популярных в Польше.